Πολλά από τα προϊόντα που παράγουν οι Γουμένισσες, είναι κατάλληλα για το Εστιατόριο, το καλό Ξενοδοχείο ή το Catering και τα έχουν ήδη ‘τιμήσει’ αρκετοί από τους μεγαλύτερους Έλληνες σεφ, στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Αποτελούν επίσης εκλεκτή πρώτη ύλη για υψηλής ποιότητας Ζαχαροπλαστεία, Φούρνους και Boulangeries.

Ποια είναι αυτά;

• Το παραδοσιακό μακεδονικό κυδωνόπαστο, το οποίο σερβίρεται ως γλυκό, συνοδεύει, σε πλατώ, τα σκληρά τυριά, και είναι κατάλληλο για την παρασκευή γλυκόξινων σώς.
• Η φρέσκια μαρμελάδα πορτοκάλι, με απίθανο άρωμα, είναι εξαιρετική βάση για την ομώνυμη σάλτσα, η οποία συνοδεύει χοιρινά και πουλερικά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε γλυκά.
• Ο τραχανάς που είναι η τελευταία λέξη της μόδας στα καλά ελληνικά εστιατόρια. Ο δικός μας γίνεται με φρέσκο γάλα και τρίβεται στο χέρι από γυναίκες του χωριού και απλώνεται στον ήλιο, μόνο το καλοκαίρι. Ο πραγματικός ελληνικός τραχανάς.
• Οι χυλοπίτες μας επίσης, γίνονται με τον ίδιο τρόπο, από καλό σιτάρι, κατσικίσιο γάλα και χωριάτικα αυγά ημέρας. Σπασμένες στο χέρι, ακανόνιστο σχήμα, λιγάκι ‘ρουστίκ’, με γεμάτο ‘σώμα’ και υπέροχη γεύση.
• Τα γλυκά κουταλιού μας, με φρούτα από το Πάϊκο και μόνο, είναι ό,τι πιο ελαφρύ και ελληνικό, για το τέλος του γεύματος. Σκέτα, με παγωτό ή γιαούρτι.
• Η παραδοσιακή μουστάρδα Θεσσαλονίκης θυμίζει παλιές εποχές και δημιουργεί ‘εξάρτηση’ στους πελάτες εστιατορίων που την προτιμούν.
• Το ‘ριζότο με άγρια μανιτάρια’, σε συσκευασίες μερίδας, δίνει τη δυνατότητα για ένα εύκολο, γρήγορο, αλλά εξαιρετικά gourmet πιάτο. Το ριζότο ‘πιπεριές’ σας επιτρέπει να κάνετε πανεύκολα ‘γεμιστά’, ενώ η ‘κόκκινη σούπα τραχανά’ θα εκπλήξει τους πελάτες σας, ως πρώτο πιάτο.
• Με τις ‘πιπερνιές’, (μους από πράσινες ή κόκκινες πιπεριές ψημένες στα κάρβουνα) έχετε τη δυνατότητα για μια καταπληκτική μπρουσκέτα, για την υποδοχή ή για ένα αυθεντικό παραδοσιακό μεζέ.
• Οι ελαφριές και (ως εκ τούτου) γεμάτες φρεσκάδα και άρωμα γλυκόξινες φρέσκιες μαρμελάδες, σας υποστηρίζουν να προσφέρετε ένα αξέχαστο πρωινό σε εκλεκτούς πελάτες σας (για ξενοδοχεία) ή για να δημιουργήσετε ποιοτικά γλυκά (πάστα φλώρα, κέικ, τσουρέκια φρούτων, τούρτες κλπ για ζαχαροπλαστεία και φούρνους).
• Η μαρμελάδα κάστανο δεν τρώγεται τόσο στο ψωμί, όσο σας βοηθά με τη ‘γεμάτη’ γεύση αυθεντικού κάστανου να κάνετε γεμίσεις σε γλυκά τσουρέκια, κρουασάν και να τη συνδυάσετε με σοκολάτα ή πραλίνα. Το ίδιο και του γλυκό κάστανο, με ολόκληρα τραγανά κάστανα από το Πάϊκο.
• Το γλυκό κουταλιού, άγρια κανθαρέλα είναι μοναδικό στην Ελλάδα και θα ενθουσιάσει τους πιο απαιτητικούς από τους πελάτες σας. Ό,τι πιο Gourmet!

Όλα τα προϊόντα διατίθενται σε μεγαλύτερες συσκευασίες για τους επαγγελματίες.